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本日ご紹介するのは《明太子クリームうどん》
自家製うどん出汁×明太子クリーム
創業当時から大人気のおうどんです。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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お知らせ
2026年10月14日 更新
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本日ご紹介するのは《かき小町の焼き牡蠣》
広島県が開発した、安芸津産のブランド牡蠣。
殻付きで焼き上げ、すだちを添えています。
大粒ならではの、しっかりした食べ応え。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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本日ご紹介するのは《蓮根と海老の挟み揚げ》
輪切りの蓮根で海老を挟み、衣をつけて揚げた一品。
ししとうの素揚げと、レモン、塩を添えて。
よくご注文をいただく挟み揚げです。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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本日ご紹介するのは《富久長 海風土（シーフード）》
レモンのような爽やかな酸味。
軽やかで、低アルコール（13度）。
牡蠣・刺身など、魚介料理との相性抜群です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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本日ご紹介するのは《茄子ギョーザ天麩羅》
輪切りの茄子に、ニラ入りの餡をはさんだ天麩羅。
揚げたての衣はサクッと、茄子はとろり。
よくご注文をいただく、餡の旨みが詰まった一品です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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本日ご紹介するのは《宝剣 純米超辛口》
キレのある超辛口。
辛口なのに、旨味がしっかり。
魚料理・寿司との相性抜群です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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寿司に合わせる一杯を
寿司に合わせる一杯を
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《雨後の月 純米吟醸》
華やかで上品な吟醸香。
シャープな辛口に、なめらかな口当たり。
料理を邪魔しない、寿司・和食向きの食中酒です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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夜の薬研堀、「寿司」の提灯が目印
夜の薬研堀、「寿司」の提灯が目印
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《店先の提灯》
夜の薬研堀で、大きく「寿司」と書かれた白い提灯が店先に灯っています。
その下には「獅子奮迅」の字が白く光る六角形の看板が並び、初めての方にも目印に。
翌5:00まで、寿司と旬の料理をお楽しみいただけます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《店先の提灯》
夜の薬研堀、店先には大きく「寿司」と書かれた白い提灯が灯っています。
初めての方は、この提灯と、その下で「獅子奮迅」の字が白く光る六角形の看板を目印にお越しください。
遅い時間でも寿司と旬の料理を楽しんでいただけるよう、翌5:00まで営業しています。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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香ばしいエイヒレ炙りをどうぞ
香ばしいエイヒレ炙りをどうぞ
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《エイヒレ炙り》
ほどよい噛み応えが魅力です。
噛むほどに旨みが広がります。
香ばしく炙って提供いたします。
お酒のアテにどうぞ！
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《エイヒレ炙り》
炙った香ばしさと、ほどよい噛み応え。
噛むたびに旨みを楽しめる一品です！
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
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本日ご紹介するのは《上握り》
職人が一貫ずつ握る上握り。
一貫ごとに違う旨みをどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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生うにの濃厚な旨みを
生うにの濃厚な旨みを
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《北海生ウニ刺身》
とろける口当たりに、濃厚な旨み。
うに好きの方にぜひ味わっていただきたい一品です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《北海生ウニの刺身》
濃厚な旨みが広がる、なめらかな口当たり。
うに好きの皆様、ぜひお楽しみください！
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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お造りで楽しむ魚の旨み
お造りで楽しむ魚の旨み
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《お造りの盛り合わせ》
その日に仕入れた魚を、ひと皿に盛り合わせました。
魚ごとに違う味わいや食感を、少しずつお楽しみください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
安芸津のかき小町を、焼き牡蠣で。
安芸津のかき小町を、焼き牡蠣で。
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《かき小町の焼き牡蠣》
広島県が開発したブランド牡蠣、安芸津のかき小町。
産卵しないので夏でも身が痩せず、ふつうの牡蠣の1.5倍の大きさになります。
食べ応えバツグンです。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《かき小町の焼き牡蠣》
安芸津のかき小町は、広島県が開発したブランド牡蠣です。
産卵しないので身が痩せず、ふつうの牡蠣の1.5倍の大きさに。
食べ応えバツグンです！
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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日曜の夜、〆に出汁茶漬けを
日曜の夜、〆に出汁茶漬けを
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《出汁茶漬け》
梅干しをのせたご飯に、刻み海苔を添えた一杯。
出汁を注いでお出しします。梅を少しずつほぐしながら、お好みの加減でお召し上がりください。
日曜の夜、お酒を楽しんだ後の〆や、夜遅くの軽いお食事にどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
日曜の晩は、出汁巻き玉子をアテに一杯
日曜の晩は、出汁巻き玉子をアテに一杯
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《出汁巻き玉子》
厚みのある出汁巻き玉子に、明太子をのせた一品です。
玉子のやさしい味わいに、明太子の塩気がよく合います。
日本酒のアテに、日曜の夜もゆっくりお楽しみください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《出汁茶漬け》
梅干しをのせたご飯に、刻み海苔を添えて。
出汁を注いでお出しします。梅を少しずつほぐしながらお楽しみください。
日曜の夜、お酒の後の〆にどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
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土曜の晩は、バイ貝をアテに一杯
土曜の晩は、バイ貝をアテに一杯
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《バイ貝の旨煮》
殻つきのまま、つやよく煮えたバイ貝を器に盛りました。
お酒と一緒に、ゆっくり楽しんでいただきたい一品です。
お連れの方と話しながら、バイ貝をアテにもう一杯。
今夜のおつまみに迷ったら、ぜひどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《峠下牛コウネの冷しゃぶサラダ》
広島で親しまれるコウネは、牛の前バラ（ブリスケ）の部位。
峠下牛コウネの冷しゃぶに、彩り豊かな野菜とみょうがを添えた一皿です。
ゆっくり過ごす土曜の夜に、ぜひどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
🙇♂️臨時休業は事前にSNSでお知らせします
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黄身をからめて楽しむ、月見鶏つくね
黄身をからめて楽しむ、月見鶏つくね
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《月見鶏つくね》
タレを絡めた鶏つくねに、卵黄を添えた一皿。
黄身を崩しながら、味わいの変化をお楽しみください。
金曜の夜、ビールのお供にもぜひどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《月見鶏つくね》
タレを絡めた鶏つくねに、卵黄を添えて。
黄身を崩して絡めると、また違う味わいに。
週末の一杯とともに、ぜひお楽しみください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
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今夜の一杯に、天麩羅盛り合わせを
今夜の一杯に、天麩羅盛り合わせを
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《天麩羅盛り合わせ》
ひと品ずつ選びながら味わえるのも、盛り合わせの楽しみ。
お酒を片手に、料理をゆっくり楽しみたい夜にぜひどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
18:00〜翌5:00（食事L.O. 翌4:00）
木曜定休。臨時休業は事前にSNSでお知らせします。
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本日ご紹介するのは《天麩羅盛り合わせ》
ひと品ずつ選ぶ楽しみを、盛り合わせで。
次はどれにしようかと、箸を伸ばすひととき。
今夜の一杯とともに、お楽しみください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜定休（まれに臨時休業あり）
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茄子とギョーザ、天麩羅で楽しむ組み合わせ
茄子とギョーザ、天麩羅で楽しむ組み合わせ
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《茄子ギョーザ天麩羅》
ギョーザを茄子と合わせ、天麩羅で楽しむ一皿。
おなじみの料理も、少し違う形で味わってみませんか。
今夜のお食事や、お酒のお供にぜひどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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本日ご紹介するのは《茄子ギョーザ天麩羅》
茄子とギョーザを、天麩羅という一皿に。
いつものギョーザとは、ひと味違う楽しみ方を。
「今日は何を頼もう」と迷ったら、ぜひどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍁寿司と旬彩料理 獅子奮迅
🕐18:00〜29:00 食事L.O. 28:00
🎌木曜日 （まれに臨時休業あり）
🙇♂️事前にSNSで告知します
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地穴子を、白焼で味わう夜に
地穴子を、白焼で味わう夜に
広島・薬研堀の「寿司と旬彩料理 獅子奮迅」です。
本日ご紹介するのは《地穴子の白焼》
地穴子そのものの旨みを、白焼で。
ひと口ずつ味わいながら、ゆっくりお酒を楽しむ夜に。
魚料理をもう一品、というときにもぜひどうぞ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！